Goûter à la myrtille

Pour ce goûter à la myrtille je vous propose de déguster une glace et une tarte crumble, le tout à la myrtille bien sûr.

 

 

Glace à la myrtille Thermomix

 

 

Ingrédients :

• 500 g de fruits surgelés
• 60 g de sucre
• 1 blanc d’œuf

 

Préparation :

1. Mettre les sucres dans le bol et mixer 10 secondes/vitesse 9 afin d’obtenir du sucre glace.
2. Ajouter les fruits surgelés et le blanc d’œuf et mixer 1 minute/vitesse 9 en vous aidant de la spatule pour un sorbet homogène.
3. Pour un sorbet plus mousseux, insérer ensuite le fouet dans le bol et mixer 20 secondes/vitesse 3.

 

Tarte crumble à la myrtille

 

 

Ingrédients :

• 1 pate sablée ou brisée

Pour la garniture aux myrtilles:

• 600 g de myrtilles fraîches (ou surgelées)
• 100 g de sucre
• 2 cuillères à soupe de maïzena

Pour la pâte à crumble :

• 80 g de poudre d’amande
• 80 g de poudre de noisette
• 80 g de sucre
• 80 g de beurre

 

1. Préchauffez le four à 175°C.
2. Rincez les myrtilles sous l’eau, puis séchez-les bien. Mettez-les dans un saladier avec le sucre et la maïzena, et remuez délicatement.
3. Dans un second saladier, mélangez la poudre d’amande, la poudre de noisette, le sucre et le beurre, et mélangez pour former le crumble.
4. Déposez la pâte dans le moule, coupez le surplus de pâte, et piquez le fond avec une fourchette. Ajoutez les myrtilles, puis la pâte à crumble.
5. Enfournez pour 40 minutes, puis baissez le four à 150°C et poursuivez la cuisson 10 minutes de plus.
6. Laissez refroidir complètement avant de déguster.

 

 

J’ai eu un coup de cœur pour la tarte à la myrtille !